據《本草綱目》記載：羊肉有暖中補虛、開胃健力、養肝明目、補中益氣等功效。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白、富含鈣質，俗稱“補鈣之王”。羊蝎子其肉香嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻。

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       羊蝎子味道鮮美，低脂肪、低膽固醇、高蛋白、富含鈣質，俗稱“補鈣之王”。長期食用可達到補鈣的作用，強身健體、延年益壽。

       羊蝎肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
 
       羊蝎肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
 
       羊蝎子有“補鈣之王”的美譽。羊蝎子經過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏松，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，并對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。
 
       羊蝎子低脂肪，低膽固醇，高蛋白，富含鈣質。易于吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。